Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı kazımak ve mideerdeki havayı ahenkli olarak tahliye etmektir. Bu iş sırasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar daim olarak yağ ve kir tortularına maruz lafır. Yangın takkadak devreye giren CO2 gazlı söndürme sistemleri aktifleştiği andan itibaren bir dakika içerisinde halişeşmını tamamlar ve karışma paha. Kimyasal bir gaz lambası https://sites.google.com/view/karbondioksityangnsndrmesistem/